Газовый стальной автоклав для консервации на 21 банку 0.5 л / 10 банок 1.0 л с широкой самоподжимной крышкой

Стальной автоклав поможет Вам приготовить вкуснейшие мясные и рыбные тушенки, компоты, джемы, овощные рагу. Автоклав отличается надежностью, практичностью и простотой в работе.

Его корпус изготовлен из углеродистой стали толщиной 2 мм, которая выдерживает до 2.5 МПа. В данном автоклаве вы сможете консервировать традиционным методом и «на пару».

Важно знать, что автоклав работает под давлением выше атмосферного. Это важное условие, ведь только под повышенным давлением можно добиться температуры кипения воды не при 100 °C (как обычно), а при 120 °C.

Устройство изготовлено из современных материалов, которые обеспечивают процессу консервации безопасность. 

Автоклав предназначен для консервирования в домашних условиях мясных, рыбных и других продуктов (зеленый горошек, кукуруза, фасоль). С его помощью процесс ускоряется в 2-3 раза (что позволяет сэкономить время и энергоресурсы), а при высоком режиме термообработки достигаются хорошие вкусовые качества продуктов и гибель болезнетворных бактерий. 

Основным преимуществом этого автоклава является его механизм запирания крышки. В отличие от винтовых и фланцевых автоклавов, прижатие крышки в этом заводском автоклаве происходит силой давления воздуха. Крышка вставляется изнутри и упирается в горловину снизу, в процессе нагрева давление в автоклаве растет и чем больше давление, тем сильнее прижимается крышка, поэтому она и называется самоподжимной. Перекладина поперек крышки нужна только для того, чтобы крышка держалась пока вы накачаете воздух и никакой нагрузки в процессе работы на перекладину нет.

Следующее преимущество этой модели в том, что сверху и снизу корпуса используются штампованные детали, которые можно сделать только на заводском оборудовании, а не плоские листы как в автоклавах гаражного производства. Именно это позволяет избежать сварки верха и боковой стенки под углом 90 градусов, потому что именно угловые швы являются самыми слабыми и их использование позволяют только гаражные кулибины-самоделкины. Весь корпус сделан из листовой стали толщиной 2 мм.

В этом автоклаве предусмотрен внешний нагрев (газовая плита, костер). Корпус покрыт огнестойкой краской. По бокам установлены откидные ручки, чтобы автоклав было легко переставлять при необходимости.

Температура и давление контролируется с помощью одного универсального устройства – термоманометра. Термоманометр –  это и термометр и манометр в одном корпусе, поэтому он имеет две шкалы – одна для температуры, вторая для давления.

Также на верхней части корпуса установлены два клапана. Первый клапан нужен для накачки воздуха насосом (накачивать нужно всего 1 атм). Второй – это аварийный клапан, он нужен для защиты автоклава от чрезмерного давления.

Автоклав вмещает 21 полулитровую банку в три ряда по 7 банок в ряд или 10 литровых банок закладкой в два ряда по 5 банок в ряд.

Комплектация: цилиндрический корпус (1шт.); крышка (1шт.); манометр-термометр (1шт.); ниппель (1шт.); предохранительный клапан (1шт.); крепежный болт (6шт.); решетка (3шт.), руководство по эксплуатации (1шт.).

Технические данные 

Максимальное рабочее давление: 2.5 атм
Максимальная рабочая температура: 120 °С
Объем бака: 25 литров
Нагрев: внешний
Материал: углеродистая сталь

Габаритные размеры

Высота автоклава: 60 см
Диаметр: 34 см
Толщина стенок: 2 мм
Толщина днища: 3 мм
Объем: 25 л
Вес: 19.5 кг
 

Вместимость (количество банок)

Банка 0.5 л. — 21 шт.
Банка 1 л. — 10 шт.