Пекарский нож (лам) для надрезов на тесте хлеборез тесторез лезвие для формовки и декора хлеба

Профессиональный инструмент для выполнения аккуратных надрезов на тесте перед выпечкой. Идеально подходит для работы с закваской, кислым тестом, ремесленным и домашним хлебом. Позволяет создавать ровные и контролируемые надрезы, благодаря которым тесто правильно раскрывается в духовке и формируется красивая хрустящая корочка с выразительным рисунком.

Лезвие изготовлено из нержавеющей стали марки 304 — прочного и устойчивого к коррозии материала, который сохраняет остроту и долговечность даже при регулярном использовании. Острое лезвие легко прорезает поверхность теста без разрывов и деформации заготовки.

Эргономичная ручка обеспечивает удобный и надежный хват. Поверхность не скользит в руке, что особенно важно при работе с влажным тестом. Благодаря малому весу инструмент практически не ощущается в руке, позволяя выполнять точные движения и создавать декоративные узоры различной сложности.

Подходит для:

• надрезания хлеба перед выпеканием;

• формирования декоративных рисунков;

• работы с тестом на закваске;

• домашней и профессиональной выпечки;

• декорирования багетов, булочек и ремесленного хлеба.

Компактный размер делает инструмент удобным для хранения среди кухонных принадлежностей. Отличный выбор как для профессиональных пекарей, так и для любителей домашней выпечки.

Характеристики товара:

• Тип: нож для надрезания теста (ламель, тесторез)

• Материал лезвия: нержавеющая сталь 304

• Общая длина: 15,5 см

• Длина лезвия: 3,5 см

• Ширина лезвия: 1 см

• Вес: 8 г

• Назначение: надрезание, формирование и декорирование хлеба и выпечки

• Страна производства: Китай