Домашня коптильня гарячого копчення «Аромат» призначена для домашнього приготування смачних копчених делікатесів з риби, птиці, м'яса, сала, сиру і т. д.
Переваги копчення в домашній коптильні «Аромат»
- Швидкий процес копчення – невелика партія м'яса готується всього 40 хвилин.
- Можливість використовувати коптильню як всередині приміщення, наприклад на кухонній плиті, так і на дачі або на природі (на вогнищі або мангалі).
- Коптити в домашній коптильні Аромат можна абсолютно все: рибу, сало, м'ясо, птицю, робити копчені сири та ін.
Підготовлений продукт поміщається в коптильню, коптильня з тріскою встановлюється на нагрівальну поверхню. Поміщений в коптильню продукт піддається обробці гарячим димом від тліючої тріски. Їжа під впливом високої температури випаровує зайву вологу, злегка припікається і просочується димом, завдяки чому збільшується термін зберігання продукту, а страва набуває чудового смаку і аромату.
Орієнтовний час приготування продукту становить 30 хвилин і може змінюватися в залежності від типу їжі, що готується.
ПОРЯДОК РОБОТИ
- На дно ємності укладається тріска (~100г)
- Збирається касета: листи насаджуються на шпильку, накручується коромисло. У разі, якщо підготовлений продукт необхідно підвісити на коромисло, а листи загороджують потрібний простір, необхідно зняти необхідну кількість листів і накрутити назад коромисло. Після чого розвісити продукт на коромисло.
- На деко укладається підготовлений продукт (м'ясо, сало, риба, курка, овочі тощо), або підвішується на коромисло.
- Касета з продуктом встановлюється в ємність.
- Ємність закривається кришкою. Кришка фіксується затискними кліпсами.
- Надівається шланг на патрубок для виходу диму. Шланг виводиться вікно для відведення диму з приміщення.
- Ємність встановлюється на електроплиту / газову плиту / керамічну плитку. Коптильня не призначена для використання на індукційній плиті (з-за відсутності рідини в ємності індукційна плита виробляє автоматичне відключення).
- Включається нагрівання.
Характеристики
Габаритні розміри | |
---|---|
Вага | 5.1 кг |
Довжина коптильні | 280 мм |
Ширина коптильні | 280 мм |
Висота коптильні | 450 мм |
Основні | |
Матеріал | Сталь |
Конструкція | Цілісна |
Форма | Циліндрична |
Джерело тепла | Відкритий вогонь, Пальники |
Товщина матеріалу | 1 мм |
Стан | Новий |
Кількість рівнів коптильні | 3 |
Тип копчення | Гаряче |
Разове завантаження коптильні | 42278 (кг) |
Тип коптильні | Деревна |
Джерело диму | Тріска, Тирса |
Комплектація | |
Решітка для продуктів | 2 шт. |
Піддон для стікання жиру | 1 шт. |
Мірна ємність для тирси/тріски | Ні |
Інформація для замовлення
- Ціна: 4 490 ₴