Комплект з 5 форм для виготовлення м'яких, вершкових, розсольних та сирів з цвіллю фета, бринза (італійський кошик) 0.35 кг

Пропонуємо практичний та зручний комплект із 5 форм для домашнього сироробства. Ці форми ідеально підходять для приготування живого сиру з невеликої кількості молока — кожна формує акуратну компактну головку сиру вагою близько 400 г. Використовуючи відразу кілька форм, ви зможете одночасно створити сири з різними смаками та добавками в одному циклі ферментації.

Форми виконані у вигляді класичної «італійської корзинки», що дозволяє сиру отримати традиційну текстуру та форму. Вони виготовлені із екологічно чистого композитного харчового пластику, безпечного для тривалого контакту із продуктами. Спеціальна сітчаста структура із спрямованим відведенням сироватки забезпечує ефективний дренаж та формування щільної та однорідної структури сирної маси.

Ви легко зможете приготувати вершкові, розсільні сири, а також сири з пліснявою — різноманітність смаків та естетика сирних головок вас приємно здивують.

Готуючи сир будинку, ви отримуєте не тільки гастрономічне задоволення, але й впевненість у його якості, натуральності та користі.

За допомогою таких форм можна готувати різноманітні види сирів:

• М'які та вершкові сири

• Творожні (Cream cheese, Labneh) — маса добре стікає, форма зберігається.

• Рікотта — легко набуває форми піраміди після стікання сироватки.

• Домашній свіжий (несолоний) сир — класичний варіант без пресування або з легким гнітом.

• Росольні та сири з пліснявою:

  • Бринза — маса зручно викладається, сироватка йде через отвори, формується щільний, але не пресований шматок.

  • Фета — підходить для первинного формування перед витримкою в розсолі.

  • Сири з білою пліснявою (камамбероподібні, бри) — форми добре працюють на ранніх стадіях формування завдяки хорошому дренажу.

  • Сири з блакитною пліснявою — форма допомагає задати правильну геометрію та забезпечити рівномірне стікання сироватки.

Приготування домашніх сирів з використанням таких форм дозволяє бути впевненими як продукт і відкриває можливості для створення незвичайних гастрономічних страв.

Характеристики комплекту:

• Кількість форм у комплекті: 5 штук

• Вихід сиру з однієї форми: 0.35 – Вага: 0.55 кг

• Матеріал: харчовий пластик

• Діаметр верхній: 98 мм

• Діаметр нижній: 85 мм

• Висота з ніжками: 70 мм

• Вага однієї форми: 23 г

• Підходить для миття в посудомийній машині: так

• Країна виробництва: Україна