Пекарський ніж (лам) для надрізів на тісті хліборіз тісторіз лезо для формування та декору хліба

Професійний інструмент для виконання акуратних надрізів на тісті перед випічкою. Ідеально підходить для роботи із закваскою, кислим тістом, ремісничим і домашнім хлібом. Дає змогу створювати рівні та контрольовані надрізи, завдяки яким тісто правильно розкривається в духовці та формується гарна хрустка скоринка з виразним малюнком.

Лезо виготовлене з неіржавкої сталі марки 304 — міцного та стійкого до корозії матеріалу, який зберігає гостроту та довговічність навіть за регулярного використання. Гостро лезо легко прорізає поверхню тіста без розривів і деформації заготівки.

Ергономічна ручка забезпечує зручний і надійний хват. Поверхня не ковзає в руці, що особливо важливо під час роботи з вологим тістом. Завдяки малій вазі інструмент практично не відчувається в руці, даючи змогу виконувати точні рухи та створювати декоративні візерунки різної складності.

Підходить для:

• надрізування хліба перед випіканням;

• формування декоративних малюнків;

• роботи з тістом на заквасці;

• домашньої та професійної випічки;

• декорування багетів, булочок і ремісничого хліба.

Компактний розмір робить інструмент зручним для зберігання серед кухонного приладдя. Чудовий вибір як для професійних пекарів, так і для прихильників домашньої випічки.

Характеристики товару:

• Тип: ніж для надрізування тіста (ламель, тісторіз)

• Матеріал леза: нержавіюча сталь 304

• Загальна довжина: 15,5 см

• Довжина леза: 3,5 см

• Ширина леза: 1 см

• Вага: 8 г

• Призначення: надрізування, формування й декорування хліба та випічки

• Країна виробництва: Китай